Κάτι τρέχει στην Ελλάδα

Στην εύκολη και στη φθηνότερη λύση του καφενείου, του τυροπιτάδικου, του σουβλατζίδικου ή του ουζερί καταφεύγουν, τα χρόνια της ύφεσης, οι άνεργοι προκειμένου να βρουν ξανά απασχόληση και μάλιστα από τη θέση του αφεντικού πια...

Ετσι εξηγούνται οι ρυθμοί της ραγδαίας αύξησης του ανοίγματος επιχειρήσεων στον χώρο της εστίασης, των καφέ, καθώς και των πρόχειρων γευμάτων, σύμφωνα με τα επίσημα στατιστικά στοιχεία που αποκαλύπτει σήμερα το «Εθνος».

Σε μία χώρα όπου η ύφεση τρέχει... για έξι χρόνια και η ανεργία καλπάζει, όσοι χάνουν τη δουλειά τους βρίσκουν ξανά απασχόληση στη γρήγορη και χαμηλού κόστους, αν και ρηχή, επιχειρηματικότητα. Είναι χαρακτηριστικό, όπως προκύπτει από το Γενικό Εμπορικό Μητρώο (ΓΕΜΗ) που τηρεί η Κεντρική Ενωση Επιμελητηρίων Ελλάδας, ότι ο αριθμός των εταιρειών εστίασης που άνοιξαν στη χώρα το 10μηνο του 2013 αυξήθηκε κατά 53% σε σχέση με το 2011.

Στοιχεία
Ανά είδος επιχείρησης ο μεγαλύτερος αριθμός που έχει ανοίξει είναι εκείνος της κατηγορίας «σουβλατζίδικα με σερβίρισμα» και ακολουθούν τα «σνακ μπαρ με σερβίρισμα».

Με εντυπωσιακό ποσοστό αύξησης 93% καταγράφονται οι «συστάσεις» εταιρειών «ουζερί, τσιπουράδικου με σερβίρισμα», ενώ πάλι στη διετία κατά 81% ανέβηκαν τα ανοίγματα «καφεζαχαροπλαστείων με σερβίρισμα».

Η έκρηξη των ιδρύσεων νέων επιχειρήσεων στον χώρο της εστίασης και των καφέ αποδίδεται, σύμφωνα με δηλώσεις στο «Εθνος» του προέδρου του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου της Αθήνας Γιάννη Ρεκλείτη, «στη διέξοδο που αναζητούν οι άνεργοι προκειμένου να βρουν ξανά δουλειά».